^{Les Entrées}

Terrine de foie gras au naturel, bouquet de riquette                                                               19€

Aïoli de sole et bulots, bouquetière de légumes.                                                                     18€

Asperges vertes en vinaigrette, œuf poché, rissoles de foie gras et copeaux de truffe.    15 €

Cannelloni d’avocat, chips et céviche de gambas marinées.                                                 14€

Grillade de foie gras et boudin blanc aux pommes et truffe, jus au vinaigre de cidre        14 €

Foie gras terrine « au naturel », green salad                                                                      19€

Aïoli garlic sauce with sole and common whelk, steam vegetables                                    18€

Green asparagus, French dressing and poached egg, fried rissole of foie gras, shaving truffle                                                                                                                                    15€

Cannelloni of avocado, chips and ceviche of marinated prawns                                         14€

Grilled foie gras and white sausage with apple and truffle, juice of

cider vinegar                                                                                                                        14€