Menu de la Semaine du 10 juillet au 16 Juillet

 (Hors vendredi soir et veille de jour férié)

Pour déjeuner formule 2 plats à 23 € ou 3 plats à 30 €

Pour le dîner uniquement formule 3 plats à 33 €

(Supplément dessert à la carte 5 €, soufflé 7 €)

Caviar d’aubergine au soja, friture de légumes.

Ou

Tartare de saumon aux sésames, bouquet de salade.

Ou

Salade de fenouils croquants à l’orange, crevettes marinées.

                                                              *****                      

Dos de lieu noir à la plancha, galette de brocolis, poivrons rouges et Espelette.

Ou

Filet de sébaste vapeur, purée et chips de cèleri au curry, beurre au safran.

Ou

Magret de canard rôti, cocotte de pomme de terre grenaille.

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Entremets au chocolat noir, croustillant praliné et bavaroise à la vanille.

Ou

Nougat glacé, tuile de nougatine aux fruits secs, coulis à la framboise.

Ou

Assiette de fromages frais et affinés.

 

 

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Menu for the Week of July 10th to July 16th

(Excluding Friday evenings and the eve of public holidays)
For lunch: 2 courses for €23 or 3 courses for €30
For dinner only: 3 courses for €33

(Dessert supplement from the menu: €5, soufflé: €7)

Soy-infused eggplant caviar, vegetable fritters.

Or
Sesame-crusted salmon tartare, mixed salad greens.

Or
Crunchy fennel and orange salad, marinated shrimp.
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Plancha-seared pollock loin, broccoli cake, red peppers, and Espelette pepper.

Or
Steamed redfish fillet, curried celery root purée and chips, saffron butter.

Or
Roasted duck breast, potato cocotte (new potatoes).
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Dark chocolate entremets, praline crunch, and vanilla Bavarian cream.

Or

Iced nougat, dried-fruit nougatine tuile, and raspberry coulis.

Or
Plate of fresh and aged cheeses.

 

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 -Caviale di melanzane alla soia, fritto di verdure.

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   -Tartare di salmone al sesamo, mazzetto d’insalata.

 

 

 

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   -Insalata di finocchi croccanti all’arrancia gamberetti marinati.

 

 

 

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   -Dorso di merluzzo carbonaro alla griglia, galetta di broccoli, Peperoni rossi d’Espelette.

 

 

 

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   -Filetto di scorfano al vapore, purea e chip di sedano al curry, burro e zafferano.

 

 

 

          0

 

   -Magret di anatra arrosto, cocote di patate novelle.

 

 

 

   *****

 

   -Dolce al cioccolato fondente, croccante pralinato e bavarese alla vaniglia.

 

 

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   -Torrone glassato, tegola toroncina ai frutti secchi coulis ai lamponi.

 

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   -Plateau di formaggi freschi e raffinati

 

   SERVIZIO INCLUSO  TUTTI NOSTRI PIATTI SONO FATTI IN CASA!

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