Venez réveiller vos Sens dans un cadre original et convivial.

Menu du Moment

Le Menu du Moment  37.50 €

Artichauts violets farcis au foie gras, bouquet de riquette

Ou

Risotto noir Vénéré au Tio Pepe, Saint Jacques rôties, écume à l’ail

Ou

Iles flottantes aux huîtres

******

Morue fraîche pochée au beurre de yuzu, tartare d’huîtres, asperges et salsifis meunière

Ou

Pigeon farci, samossa de légumes au Salers, mélange d’herbes fraîches

*******

Déclinaison de citrons en tarte meringuée, crémeux cassis

Ou

Buche rocher au chocolat au lait, insert litchi, biscuit à la fleur de sel

 

Floating island with oysters

Or

Black risotto “Vénéré” with Tio Pepe, roast scallops, garlic foam

Or

Stuffed purple artichoke with foie gras, green salad

 

*******

Poached fresh cod with butter yuzu, oyster tartar, asparagus and salsifies meunière

Or

Stuffed pigeon, samossa with vegetables and Salers cheese, fresh herbs

 

*******

Destructured  lemon meringue pie, pistachio crumble, creamy blackcurrant

Or

Milk chocolate log, litchi heart, salt flower biscuit