Venez réveiller vos Sens dans un cadre original et convivial. Discover it and awake your senses!

Cote Terre/Meat

Côté Terre

Filet de bœuf Français grillé, terrine de pommes de terre à la truffe d’été                                                          30 €

Pigeon farci au foie gras, courgette ronde farcie à l’épeautre                                                                               24€   

Carré de porc Ibérique rôti à la sauge, raviole au foie gras, carottes fanes glacées                                           25€     

Carré et selle d'agneau rôtis aux pimenst d'espelette, purée de maïs grilée, cocotte de légumes de saison   27€

Risotto aux cèpes, copeaux de truffe d’été, jus de volaille                                                                                     25€

 

From The land

Grilled French beef filet, terrine of potatoes and summer truffle                                                               30€ 

Rack of piglet from “les 7 Vallées” roast with sage, foie gras ravioli, baby carrot with spices                   25€

Stuffed pigeon with foie gras and almonds, fried artichokes with spelt                                                     24€

Saddle and rack of lamb roast wit Espelette sweet chilli, mashed grilled corn, cocotte of vegetables     27€

Risotto with boletus mushrooms, sahving summer truffle, poultry juice                                                   25€