Menu du marché du 14 Octobre au 20 Novembre
 (hors vendredi soir et veille de jour férié LE SOIR) 

Pour déjeuner : formule 2 plats (entrée/plat ou plat/dessert) 21€

ou formule 3 plats (entrée/plat/dessert) 28€

Pour dîner : uniquement formule 3 plats (entrée/plat/dessert) 31€

The week menu

(Except Friday night and public holiday eve for dinner)

For lunch: 1 starter and 1 plate   Or   1plate and 1 dessert  21€

1 starter, 1 plate and 1 dessert 28€

For dinner only 1 starter, 1 plate and 1 dessert    31€

 

Entrées

1 entrée au choix

 

 

Velouté de cresson à la coriandre, oeuf poché.

Ou

Raviole de royans, beurre aux herbes.

Ou

 Brandade.

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Watercress and coriander soup, poached egg.

Or

Royans ravioli, herb butter.

Or

Brandade.

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-Vellutata  di crescione  al coriandolo,  uova in camicia 
   0
-Ravioli  di Royans,  burro alle erbe 
   0
-Brandata di pesca 
 

Plats

Saumon grillé, risotto de fragola aux légumes.

Ou

Filet de sébaste à la plancha, purée de pois cassé aux agrumes.

Ou

Daube de joues de porc, polenta crémeuse.

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Grilled salmon, strawberry risotto with vegetables.

Or

Pan-seared redfish fillet, split pea purée with citrus.

Or

Pork cheek stew, creamy polenta.

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-Salmone  grigliato,  risotto fragola alle verdure 
   0
– Filetto  di scorfano  alla griglia, purea di piselli spezzati  agli agrumi 
   0
-Stufato di guanciale di maiale, polenta
Cremosa 

Desserts

1 dessert au choix

 

 

Tartelette à la noix et noix de pécan sorbet kaki.

Ou

Cannelé bordelais, compotée de pommes, écume de cidre.

Ou

Mousse à la noix de coco, coeur coulant et biscuit chocolat, sorbet exotique.

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Walnut and pecan tartlet with persimmon sorbet.

Or

Bordeaux canelé, apple compote, cider foam.

Or

Coconut mousse, flowing center and chocolate biscuit, exotic sorbet.

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-Dessert  alla marmellata di clementine,  mousse  bianca  e tavoletta  di cioccolato  fondente 
 
-Torta di riso,  marrone  al latte e gelato  Rum uva
 
-Profitterole  alla crema pasticcera,  salsa al cioccolato  fondente,  gelato  alla vaniglia. 
        
 

Prix net – Service inclus – Boisson non comprise