Menu de la Semaine du 29 Mai au 4 Juin

 (Hors vendredi soir et veille de jour férié)

Pour déjeuner formule 2 plats à 23 € ou 3 plats à 30 €

Pour le dîner uniquement formule 3 plats à 33 €

(Supplément dessert à la carte 5 €, soufflé 7 €)

Velouté froid d’asperges vertes.

Ou

Salade de pommes de terre, foies et gésiers de volaille.

Ou

Caviar d’aubergine, œuf mollet.

                                                              *****                      

Filet d’aiglefin à la vapeur, tian de légumes.

Ou

Filet de merlu à la plancha, compoté de tarbais, tomates cerises et ails confits.

Ou

Côte de cochon « IGP sud-ouest », écrasé de patates douces.

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Brioche en pain perdu, pommes confites et glace rhubarbe.

Ou

Moelleux au chocolat noir, chantilly à la vanille, sorbet yaourt au thé matcha.

Ou

Assiette de fruit et sorbet du jour.

Ou

Assiette de fromages frais et affinés.

 

 

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Menu for the Week of May 29th to June 4th

(Excluding Friday evenings and the eve of public holidays)
For lunch: 2 courses for €23 or 3 courses for €30
For dinner only: 3 courses for €33

(Dessert supplement from the menu: €5, soufflé: €7)

Chilled green asparagus velouté.

Or
Potato salad with chicken livers and gizzards.

Or
Eggplant caviar with a soft-boiled egg.
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Steamed haddock fillet with a vegetable tian.

Or
Pan-seared hake fillet with a tabais compote, cherry tomatoes, and confit garlic.

Or
« IGP Southwest » pork chop with mashed sweet potatoes.
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French toast brioche with candied apples and rhubarb ice cream.

Or

Dark chocolate fondant, vanilla whipped cream, matcha tea yogurt sorbet.

Or
Plate of fresh and aged cheeses.

Or

Fruit plate and sorbet of the day
Net price. All our dishes are homemade.

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 -Melone di St Aygulf, prosciutto italiano.

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   -Ratatouille Nizzarda fredda, burratina.

 

 

 

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   -Remoulade di sedano agli agrumi.

 

 

 

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   -Salmone semi-cotto, finocchi caramellati.

 

 

 

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   -Filetto di scorfano alla griglia, stufato di porri.

 

 

 

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   -Reni di vitello in padella, risotto cremoso agli asparagi, spiga di grano.

 

 

 

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   -Churros, marmellata di rabarbaro, coulis alla fragola e chantilly alla verbena.

 

 

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   -Bignole farciti al caramello e frutta seccra, barretta di cioccolato fondente e crema alla passione.

 

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   -Plateau di formaggi freschi e raffinati 

 

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   SERVIZIO INCLUSO  TUTTI NOSTRI PIATTI SONO FATTI IN CASA!

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