les desserts de notre patissière

                                                                                                                              10€

 

Desserts

 

Griotte, vanille, kirsh

Omelette Norvégienne à la vanille Bourbon et griotte, biscuit au kirsh et poêlée de cerises jubilé                                                                 

Morello cherry, vanilla, kirsh

Norwegian omelet with Bourbon vanilla and morello cherry, kirsh biscuit and pan-fried Jubilee cherries

Abricot, miel, noix :

Galet à la mousse de noix et insert cassis, sabayon et abricot poêlé au miel, tuile dentelle et glace au thé Earl gray      

Apricot, honey, walnut and blackcurrant

Entremets with walnut mousse and blackcurrant insert, sabayon and pan-fried apricot with honey, Earl Gray tea ice cream 

Mangue, cappuccino, noix de coco :

Tartelette à la ganache cappuccino, crémeux à la noix de coco, mousse et mangue confite, granola aux fruits secs et sorbet banane                                                                       

Mango, cappuccino, coconut

Cappuccino ganache tartlet, coconut cream, mousse and candied mango, dried fruit granola and banana sorbet

Chocolat noir, menthe:                                                          

Crémeux et écumé au chocolat noir, sorbet et mousse à la menthe fraîche, tuiles craquantes au cacao                                                                                                                   

Dark chocolate, mint:                                                                     

Dark chocolate cream and foam, fresh mint sorbet and mousse, crunchy cocoa tuiles                                    

Le fameux soufflé au citron du pays ou au Grand Marnier                               11 €

The famous local lemon or Grand Marnier Soufflé