Venez réveiller vos Sens dans un cadre original et convivial.

Menu du Moment

Le Menu du Moment  37.50 €

 

Sablé et panacotta de chèvre, légumes croquants et figue rôtie au miel.

Ou

Terrine de homard au melon et vinaigre balsamique de Modène.

Ou

Soupe de poisson de roche, croûtons et rouille maison.

 

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Daurade rôtie aux écailles de courgettes trompettes, corolle de parmesan et légumes au pistou.

Ou

Carré de porcelet laqué aux épices, cannelloni d’aubergines et pignons.

 

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Mousse et marmelade d’abricot à l’amande, crémeux lavande, biscuit pain de gênes à la pistache.

Ou

Jubilé de cerises au vin rouge épicé, pâte à choux croustillante aux cassis confit, chantilly vanillée.

 

 

Shortbread with goat cheese panacotta, crunchy vegetables, roast fig with honey       

 

Or

 

Rock fish soup, croutons and homemade rouille

 

Or

 

Terrine of lobster with melon and balsamic vinegar from Modena

 

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Rack of pork lacquered with spices, cannelloni of aubergine and pine nuts

 

Or

 

Roast sea bream, zucchini scale, crunchy parmesan and vegetables with pesto

 

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Cherry in red wine sauce with spice, choux pastry with confit blackcurrant, vanilla whipped cream

 

Or

 

Mousse and marmalade of apricot and almond, creamy lavender, pistachio biscuit