Desserts

Coing, caramel:

Croustillant et écume à l’avoine torréfiée, sorbet et coing rôti, caramel et tuile sarrasin                                                                                                                                    12€

Clémentine, chocolat:

Biscuit boudoir, ganache au caramel at pannacotta yaourt à la grecque, mendiant chocolat noir et fruits secs, marmelade clementine                              12€

Chocolat noir, citron, noisette, gingembre

Biscuit praliné, mousse et tuile chocolat noir, crémeux gingembre, glace noisette et citron confit                                                                                                                       12€

Pistache, pamplemousse, pomme, amande:

Brioche feuilletée, crème à la pistache, mousse à l’amande et gelée pamplemousse. Pommes rôties                                                                                      12€

Citron du pays :

Soufflé au citron du pays, sorbet citron                                                                          13€

Grand Marnier :

Soufflé au grand Marnier, sorbet exotique                                                                    14€

Assiette de fromage frais et affiné                                                                                    11€

Quince, caramel: 12€

Crispy and foam with roasted oats, sorbet and roasted quince, caramel and buckwheat chips                                  

Clementine, chocolate: 12€

Boudoir biscuit, caramel ganache and pannacotta Greek yogurt, mendiant dark chocolate and dried fruits, clementine marmalade         

Dark chocolate, lemon, hazelnut, ginger:12€

Praline biscuit, dark chocolate mousse and chips, ginger cream, hazelnut ice cream and candied lemon

Pistachio, grapefruit, apple, almond:12€

Puff pastry brioche, pistachio cream, almond mousse and grapefruit jelly. Roasted apples 

Local lemon soufflé, lemon sorbet 13€

Grand Marnier soufflé, exotic sorbet 14€

Plate of fresh and mature cheese 11€