Desserts

Noisette, café, poire :

Mousse Irish coffee et insert à la noisette, bavaroise et chips de poire Williams    10 € 

Hazelnut, coffee, pear:

Irish coffee mousse and hazelnut insert, Bavarian cream and Williams pear crisps

Thé, cerise Amarena, fromage blanc :

Cube à la mousse cheesecake, biscuit au thé reconstitué et cerises Amarena, coulis au jus de fraise enrobé de chocolat noir                                                                                          10 €         

Tea, Amarena cherry, cottage cheese:

Cheesecake mousse entremets, reconstituted tea biscuit and Amarena cherries, strawberry juice coulis coated with dark chocolate

Citron du pays, chocolat et caramel :

Entremets au citron du pays, chocolat au lait et caramel, biscuit au chocolat noir et glaçage rocher                                                                                                                             10 €

Local lemon, chocolate and caramel:

Entremets with local lemon, milk chocolate and caramel, dark chocolate biscuit and rock icing

Noix de coco, pomelos, sésame :                                                                 

Dacquoise et mousse à la noix de coco, crémeux et glace aux pomelos de Corse, ganache au sésame noir                                                                                                                            10€

Coconut, pomelo, sesame:                                                                                     

Coconut dacquoise and mousse, Corsican pomelo cream and ice cream, black sesame ganache                                            

Le fameux soufflé au citron du pays ou au Grand Marnier                               11 €

The famous local lemon or Grand Marnier Soufflé